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張文宏:你舉起的是筷子,我看到的是病毒


更新日期:2020-05-01 13:54:11來源:網絡點擊:1605611
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不分餐在疾病面前就是裸奔

你舉起的是筷子,我看到的是病毒

一碗紅豆湯圓,你舀一勺我舀一勺,你吃的不是湯圓,是洗調羹的水

領導給你夾菜,到底吃還是不吃?

4月29日,上海舉辦了“健康餐飲新時尚”云講壇,“金句王”張文宏頻發“靈魂拷問”。

身為上海新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任,張文宏再次強調要分餐。

張文宏說,分餐是一個概念。比如說豆沙甜湯,每個人用自己的勺子去舀,那這鍋豆沙湯團,就是一個洗調羹的水。但是,我們在外面覺得惡心,在家往往就不覺得。

張文宏表示,拿自己筷子給別人夾菜,在中國認為是好客的表現?!澳阏f,如果吳院長給我夾菜,我到底吃還是不吃?”

張文宏還強調:

新冠肺炎疫情大部分是通過呼吸道傳播,但唾液里有大量的病毒,這次疫情很多人就是一家人得病。所以從流行病學的角度來說,分餐制是很重要的事情。

“最可怕的是什么?是別人用自己的筷子給你夾菜?!?/p>

“我們讀的這個專業,所以對用餐的衛生標準更嚴格。你看到的是菜是酒,我看到的全是病毒細菌,還要夾給我吃,怎么可能?”

“現階段,吃飯用分餐制,是我們可以做到的。所以分餐制不是倡導不倡導的問題,是你一定要做的事情。你今天不分餐,就是裸奔,很危險?!睆埼暮暾f。

平日在家吃飯,大家很少有分餐的意識。

餐桌上擺著幾個小菜,長輩親熱地給小輩夾菜,一直是畫家常用來表現家庭溫馨的場景。

但這確實有健康隱患:家人一個盤里夾菜,如果有人有消化道疾病,就很容易交叉感染。

當然,在絕大多數有嬰兒的家庭,寶寶基本能享受分餐的“待遇”:用自己的小碗小調羹,不僅在家分餐,外出時也是單獨吃飯,以規避健康風險。

以后,都把自己當寶寶吧,在家吃飯要分餐,到單位吃食堂也盡量使用自己的碗筷打飯,讓健康意識滲透到生活的方方面面!

來源:新民晚報、中國經濟網、人民日報等


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